VINOS BLANCOS

Verdejo 100%. Elaborado a partir de viñedos de entre 8 y 15 años tanto en vaso como en espaldera y de secano. La maceración de su mosto da lugar a una mayor extracción de los componentes aromáticos; y su fermentación ayuda a mantener e intensificar el carácter varietal.

100% verdejo crianza sobre lias. Elaborado a partir de viñedos con más de 30 años. Despues de la fermentación de su mosto los vinos se mantienen un tiempo en contacto con las lias finas, para aumentar sus caracteristicas estructurales, aportando sensaciones en boca más prolongadas y glicéricas.

Verdejo 100% criado sobre lías en barricas de roble francés durante 9 mesesLa vendimia se realiza a mano. Se macera durante 12-24 horas, se prensa con raspón y se deja decantar naturalmente durante unas 24h para eliminar las lías gruesas. Después el mosto se trasiega a las barricas donde se realiza la fermentación alcohólica de forma espontánea, con las levaduras autóctonas.

Verdejo de toro