VINOS TINTOS

Maceración durante 23 días y fermentación con control de temperatura a 29ºC. Crianza durante al menos 6 meses en barrica americana y una parte de roble francés.

Maceración durante 27 días y fermentación alcohólica controlada a 29ºC. Fermentación malo láctica en barrica en el mes de Noviembre. Crianza durante un periodo de tiempo que abarca de 18 a 22 meses en barrica de roble americano, francés e ibérico.

Vino joven de crianza corta, con 4 meses en barrica, elaborado con uva 100% tempranillo.Procedente de viñedos situados en Pesquera del Duero, en un solo pago, situado en el Páramo a 910 metros de altitud; sobre un suelo calizo, pedregoso.Vendimia tardía y fermentaciones en depósito de acero inoxidable.

Vino 100% tempranillo procedente de viñedos de más de 30 años y con 6 meses de crianza en barricas de roble francés.

100% Tinta de Toro con crianza de 4 meses en barricas de roble francés y americano.Despalillado y maceración prefermentativa de 24 horas a 10ºC y fermentación alcohólica a una temperatura de entre 20 y 24ºC durante 7-10 dias. Vino de lágrima es el obtenido por gravedad, sin ejercer presión sobre las uvas.

100% Tinta de Toro y crianza durante 18 meses en barricas de roble americano.Despalillado y posterior fermentación alcohólica entre 24 y 28ºC durante 12-15 dias.